„Would That I” Hoziera to bogaty gobelin metafor i emocji, splatający ze sobą motywy miłości, straty i przemieniającej mocy obu. Tekst piosenki przesiąknięty jest naturalnymi obrazami, z odniesieniami do drzew, ognia i popiołu, które służą jako metafory cyklów miłości i skutków jej odejścia. Początkowe linie nadają ton romantyczną wizją kobiecych włosów przypominających wierzbę, sugerując naturalną, swobodną i czarującą obecność. Następnie piosenka zagłębia się w ból braku miłości, porównując go do drzewa, które wie, że należy je wyciąć, aby zapewnić ciepło. To słodko-gorzkie uznanie konieczności miłości i jej kosztu jest powracającym tematem w całej piosence.
Refren kontrastuje przeszłość z teraźniejszością, wskazując, że intensywne uczucie miłości („rozpal”) i komfort, jaki ze sobą niesie („trzymaj mnie mocno”) nie są częścią obecnej chwili. Ten refren „nie dzisiaj” sugeruje tęsknotę za intensywnością z przeszłości, która nie jest już dostępna. Powtarzające się zapewnienia, że „jesteś dla mnie dobry” wydają się być wdzięcznym potwierdzeniem trwałej dobroci miłości, pomimo zmian zachodzących w czasie. Narracja utworu zabiera słuchacza w podróż miłości, która płonie jasno, a następnie gaśnie, pozostawiając trwały wpływ na serce.
Muzycznie Hozier znany jest ze swojego uduchowionego głosu i umiejętności łączenia elementów bluesa, folku i indie rocka w unikalne brzmienie, które uzupełnia jego poetyckie teksty. „Would That I” nie jest wyjątkiem, a jego zapadająca w pamięć melodia i emocjonalne wypowiedzi Hoziera podkreślają tematykę utworu. Piosenka oddaje uniwersalne doświadczenie refleksji nad przeszłymi miłościami, bólem rozstania i ciepłem cennych wspomnień. To świadectwo trwałej mocy miłości i śladów, jakie na nas pozostawia, długo po tym, jak płomienie wygasną.