Piosenka „Mississippi Queen” zespołu Mountain to klasyczny utwór rockowy, który emanuje surową energią i duchem sceny rockowej końca lat 60. i wczesnych 70. Tekst opowiada historię urzekającej kobiety z południa Ameryki, szczególnie z okolic Vicksburga i Luizjany, którą porównuje się do „królowej Mississippi”. Tytuł ten może być metaforą jej dominacji i uroku, podobnie jak sama rzeka Missisipi – potężna i uwodzicielska siła w krajobrazie Południa.
Narrator piosenki opisuje tę kobietę jako „damę cajun”, która jest tancerką, co sugeruje poczucie egzotyki i tajemniczości. Jej umiejętność poruszania się „lepiej po winie” sugeruje dziką, nieskrępowaną naturę, która odurza narratora. Powtarzający się wers „Jeśli wiesz, co mam na myśli” zaprasza słuchaczy do wspólnego zrozumienia jej uroku. Piosenka kontrastuje zauroczenie narratora wdziękami kobiety na tle innych mężczyzn („kolesi”), którzy są zajęci „robieniem kopniaków” lub „robieniem chleba”, podkreślając poczucie priorytetu i oddania, jakie narrator ma wobec Królowa Mississippi, która odróżnia go od innych.
Piosenka porusza także tematy miłości i zaangażowania. Narrator mówi o swojej chęci „zrobienia, co w mojej mocy”, aby ją uszczęśliwić, w tym kupowania jej błyszczących sukienek. Sugeruje to głębszy związek i być może romantyczny związek, w którym narrator jest skłonny poświęcić („traciłem swoje”) dla szczęścia i utrzymania tego związku. Piosenka oddaje esencję południowego rocka poprzez opowiadanie historii, brzmienie gitarowe i przedstawienie miłości tak dzikiej i nieokiełznanej jak sama rzeka Missisipi.