„Cop Car” Mitskiego to piosenka zagłębiająca się w złożoność ludzkiej psychiki, ze szczególnym uwzględnieniem osobistych doświadczeń i stanów emocjonalnych artysty. Teksty sugerują poczucie niepokoju i defensywności, na co wskazuje powtarzający się wers „Staję się wredny, kiedy jestem zdenerwowany jak zły pies”. Ta metafora porównuje reakcję artysty na stres do reakcji zwierzęcia obronnego, podkreślając surową i instynktowną reakcję na bezbronność.
Piosenka porusza także wątki nostalgii i pragnienia wolności, co widać w wersach „I tęsknię za jazdą konną, tęsknię za szybkim bieganiem”. Działania te symbolizują tęsknotę za prostszym czasem lub poczucie wyzwolenia, jakie kiedyś odczuwał artysta. Powtarzanie „byłem stworzony do szybkiego biegania” utwierdza w przekonaniu, że istnieje wrodzona część tożsamości artysty, która pragnie tej wolności. Wzmianka o przeszłych związkach, zarówno z chłopcami, jak i dziewczętami, wskazuje na płynność życia miłosnego Mitskiego, a naleganie, aby nie rozpamiętywać przeszłości, sugeruje skupienie się na teraźniejszości i przyszłości, pomimo ciągłej obecności przeszłości.
Refren „I will Never Die” można interpretować jako wyzywającą deklarację trwałego ducha i dziedzictwa artysty. Ostatni werset: „Zapobiegawczo zablokowałem wszystkie wyjścia / Więc spalę to kino” może symbolizować skłonność do autodestrukcji lub zobowiązanie do bezpośredniego stawienia czoła swoim lękom i wyzwaniom, nawet jeśli oznacza to wypalenie się proces. Tytuł piosenki „Cop Car” nie jest wyraźnie wspomniany w tekście, pozostawiając słuchaczowi otwartą interpretację. Może reprezentować element niebezpieczeństwa, autorytetu lub ideę podążania za własnymi lękami lub przeszłością.